초보 아내 성장 일기 :D

감성을 자극하는 예쁜 색감의 음료 만들기

쑤 부장 :D — Mon, 4 Jan 2021 14:22:11 +0900

* 로즈 에이드

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1. 로즈 시럽 20ml를 계량하여 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 히비스커스 원액을 2번 보조 컵에 약 10ml정도 계량하여 넣어줍니다.

3. 뜨거운 물 100ml를 계량하여 2번 보조 컵에 넣어줍니다.

4. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

5. 장식용 허브를 얼음 사이에 끼워 넣어줍니다,

6. 1번 보조 컵에 미리 계량해 놓은 로즈 시럽을 메인 컵에 부어줍니다.

7. 메인 컵의 6분의 5정도 높이까지 탄산수를 부어줍니다.

8. 2번 보조 컵에 미리 우려 놓은 히비스커스 티를 메인 컵에 부어줍니다.

* 달고나 커피

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1. 그릇에 인스턴트 커피 5개를 넣어줍니다.

(프림, 설탕이 들어있지 않은 커피로 준비합니다.)

2. 설탕도 1 큰 숟가락 떠서 그릇에 넣어줍니다.

3. 뜨거운 물 약 10ml도 그릇에 넣어줍니다.

4. 거품기로 그릇에 들어있는 모든 재료를 열심히 섞어줍니다.

5. 그릇 안의 재료가 단단한 질감의 연한 황토색으로 변할 때까지 섞어줍니다.

6. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

7. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 우유를 부어줍니다.

8. 미리 만들어 놓은 달고나 베이스를 우유 위에 얹어줍니다.

* 미숫가루 라떼

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1. 1번 보조 컵에 미숫가루 20g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 설탕도 10g정도 계량하여 1번 보조 컵에 넣어줍니다.

3. 우유도 200ml 정도 계량하여 1번 보조 컵에 부어줍니다.

4. 1번 보조 컵에 담긴 모든 재료들이 잘 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

5. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

6. 1번 보조 컵에 미리 만들어 놓은 미숫가루를 메인 컵에 부어줍니다.

7. 에스프레소를 추출해 줍니다.

8. 에스프레소 1샷을 메인 컵에 부어줍니다.

9. 8번 과정까지 완료된 음료 위에 죠리퐁을 토핑으로 얹어줍니다.

* 석류 청 만들기

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1. 냉동 석류 50g을 계량하여 그릇에 담아줍니다.

2. 설탕 50g도 계량하여 그릇에 담아줍니다.

3. 설탕과 석류가 잘 섞일 수 있도록 힘을 빼고 살살 저어줍니다.

4. 열탕 소독 후 물기를 완전히 제거한 유리병에 석류 청 베이스를 넣어줍니다.

5. 랩으로 병 입구를 한 번 덮은 후 뚜껑을 닫아줍니다.

6. 실온에서 보관하다가 석류 청 베이스의 설탕이 완전히 녹으면 냉장보관하며 드시면 됩니다.

* 석류 청 에이드

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1. 숙성이 완료된 석류 청 3큰 술을 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 2번 보조 컵에 버터 플라이피티 꽃 7개를 담아줍니다.

3. 2번 보조 컵에 뜨거운 물 100ml도 계량하여 부어줍니다.

4. 메인 컵 가득 얼음을 채워줍니다.

5. 1번 보조 컵에 미리 계량해 놓은 석류 청을 메인 컵에 부어줍니다.

6. 장식용 허브를 얼음 사이에 꽂아 줍니다.

7. 탄산수 190ml를 메인 컵에 부어줍니다.

8. 2번 보조 컵에 미리 우려내 놓은 버터 플라이피 티를 메인 컵에 부어줍니다.

* 레드벨벳 라떼

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1. 1번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 25g을 계량하여 담아줍니다.

2. 1번 보조 컵에 뜨거운 물 70g을 계량하여 부어줍니다.

3. 1번 보조 컵에 담긴 레드벨벳 파우더와 뜨거운 물이 잘 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

4. 2번 보조 컵에 우유 25g을 계량하여 담아줍니다.

5. 3번 보조 컵에 우유 20g을 계량하여 부어줍니다.

6. 3번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 5g을 계량하여 담아줍니다.

7. 3번 보조 컵에 담긴 재료들을 골고루 잘 섞어줍니다.

8. 4번 보조 컵에 우유 15g을 계량하여 부어줍니다.

9. 4번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 10g을 계량하여 넣어줍니다.

10. 4번 보조 컵에 담긴 재료들이 잘 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

11. 5번 보조 컵에 우유 10g을 계량하여 부어줍니다.

12. 5번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 15g을 계량하여 넣어줍니다.

13. 5번 보조 컵에 담긴 재료들을 골고루 섞어줍니다.

14. 6번 보조 컵에 우유 5g을 계량하여 부어줍니다.

15. 6번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 15g을 계량하여 넣어줍니다.

16. 뜨거운 물 소량을 6번 보조 컵에 넣고 재료들을 골고루 저어서 섞어줍니다.

(우유가 적은 양이라 파우더가 녹지 않을 수 있기 때문에 뜨거운 물을 아주 소량 넣어주는 것입니다.)

17. 지금까지 보조 컵에 만들어 놓은 레드벨벳 얼음 베이스를 얼음 틀에 부어줍니다.

18. 얼음 틀을 냉동실에 넣고 레드벨벳 베이스를 얼려줍니다.

19. 7번 보조 컵에 레드벨벳 파우더 25g과 우유 150ml를 넣어줍니다.

20. 7번 보조 컵에 담긴 레드벨벳 파우더와 우유를 골고루 섞어줍니다.

21.미리 얼려놓은 레드벨벳 얼음을 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 채워줍니다.

22. 7번 보조 컵에 미리 만들어놓은 레드벨벳 우유를 메인 컵에 부어줍니다.

23. 에스프레소를 추출해 줍니다.

24. 에스프레소 1샷을 메인 컵에 부어줍니다.

다양한 까페 음료 집에서 만들어 먹으며 행복 느끼기

쑤 부장 :D — Sun, 3 Jan 2021 23:30:27 +0900

* 딸기 녹차라떼

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1. 1번 보조 컵에 녹차 라떼 파우더 약 25g을 계량해서 넣어줍니다.

2. 1번 보조 컵에 뜨거운 물 약 40ml를 넣어줍니다.

3. 보조 컵에 담긴 녹차 라떼 파우더와 뜨거운 물을 잘 저어서 섞어줍니다.

4. 메인 컵에 딸기 청 약 30ml를 계량하여 넣어줍니다.

5. 메인 컵의 약 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

6. 우유 약 120ml를 계량하여 마찬가지로 메인 컵에 부어줍니다.

7. 1번 보조 컵에 미리 만들어 놓은 녹차 베이스를 메인 컵에 부어줍니다.

8. 깨끗이 씻은 딸기 한 개를 컵 옆쪽에 장식으로 꽂아줍니다.

* 딸기 에이드

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1. 딸기 약 4개를 깨끗하게 씻어줍니다.

2. 키친타월을 사용하여 딸기 겉면의 물기를 완전히 제거해 줍니다.

3. 딸기 3개의 꼭지를 제거해 줍니다.

4. 나머지 딸기 1개는 컵에 꽂아 줄 장식용으로 밑 부분에 살짝 칼집을 내 줍니다.

5. 꼭지를 제거해 준 딸기 3개를 그릇에 담아줍니다.

6. 딸기 3개가 들어있는 그릇에 설탕 40g을 계량하여 넣어줍니다.

7. 딸기와 설탕을 함께 조물조물하여 으깨줍니다.

8. 으깨준 딸기 청을 메인 컵에 담아줍니다.

9. 메인 컵 가득 얼음을 채워줍니다.

10. 허브 하나를 얼음 사이에 장식으로 꽂아줍니다.

11. 메인 컵 가득 탄산수를 부어줍니다.

* 헤이즐넛 크림라떼

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1. 1번 보조 컵에 생크림 80g을 계량하여 담아줍니다.

2. 설탕 20g도 계량하여 생크림에 넣어줍니다.

3. 전동 거품기로 생크림과 설탕을 섞으며 거품을 쳐 줍니다.

4. 2번 보조 컵에 헤이즐넛 시럽 약 10ml를 계량하여 넣어줍니다.

5. 에스프레소를 추출해 줍니다.

6. 에스프레소 2샷을 2번 보조 컵에 넣어줍니다.

7. 에스프레소와 헤이즐넛 시럽을 바 스푼으로 잘 저어서 섞어줍니다.

8. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 가득 채워줍니다.

9. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 우유를 부어줍니다.

10. 9번 과정까지 완료 된 음료에 2번 보조 컵에 미리 만들어 놓은 헤이즐넛 에스프레소를 부어줍니다.

11. 마지막으로 1번 보조 컵에 미리 만들어놓은 생크림을 메인 컵에 부어줍니다.

* 바닐라 시럽 만들기

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1. 바닐라 빈을 2분의 1 크기로 잘라서 준비합니다.

2. 바닐라 빈을 가로 방향으로 반으로 갈라줍니다.

3. 바닐라 빈의 씨앗을 긁어내 줍니다.

4. 냄비에 물 180ml를 계량하여 담아줍니다.

5. 물이 담긴 냄비에 설탕 약 180g을 계량하여 담아줍니다.

6. 3번 과정까지 완료된 바닐라 빈을 냄비에 넣어줍니다.

7. 6번 과정까지 완료된 냄비의 내용물을 1~2분 정도 끓어줍니다.

8. 냄비 안의 재료가 다 끓었다면 소독된 유리병 안에 옮겨 담아줍니다.

*라벤더 에이드

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1. 라벤더 시럽 20ml를 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 2번 보조 컵에 버터 플라이피티 꽃 7개를 넣어줍니다.

3. 뜨거운 물 150ml를 버터 플라이피티 꽃이 들어있는 2번 보조 컵에 부어줍니다.

4. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

5. 1번 보조 컵에 미리 계량해 둔 라벤더 시럽을 메인 컵에 부어줍니다.

6. 장식용 허브 잎을 얼음 사이에 꽂아줍니다.

7. 탄산수를 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 부어줍니다.

8. 2번 보조 컵에 미리 우려내 놓은 버터 블라이피티를 메인 컵에 부어줍니다.

* 바나나 까페라떼

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1. 1번 보조 컵에 우유 75ml를 계량하여 담아줍니다.

2. 1번 보조 컵에 노란색 식용색소를 약간만 넣고 우유가 노란색으로 변할 때까지 잘 섞어줍니다.

3. 얼음 트레이에 미리 노란색으로 만들어 둔 우유를 3칸, 흰 우유를 1칸에 부어서 얼려줍니다.

4. 우유가 다 얼고 나면 접시에 꺼내어 사용할 준비를 해 줍니다.

5. 색깔 얼음을 메인 컵에 차곡차곡 넣어줍니다.

6. 바나나맛 우유를 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 부어줍니다.

7. 에스프레소를 추출해 줍니다.

8. 에스프레소 2샷을 메인 컵에 부어줍니다.

* 화이트 초코 라떼

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1. 화이트 초코 파우더 25g을 계량하여 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 1번 보조 컵에 뜨거운 물을 소량만 넣어 화이트 초코 파우더가 모두 녹을 때까지 골고루 섞어줍니다.

3. 1번 보조 컵에 미리 만들어 놓은 초코 베이스를 메인 컵에 부어줍니다.

4. 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

5. 마찬가지로 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 우유를 부어줍니다.

6. 에스프레소를 추출해 줍니다.

7. 에스프레소 1샷을 5번 과정까지 완료된 음료 위에 부어줍니다.

<시원하고 달콤한 과일 주스 만들기>

쑤 부장 :D — Wed, 30 Dec 2020 18:15:08 +0900

* 아보카도 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 까서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 아보카도 약 100g 정도를 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 오렌지 주스 약 50ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 요거트 약 100ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 얼음 약 50g도 계량하여 넣어줍니다.

6. 꿀이나 설탕시럽도 약 30g 정도 추가하여 넣어줍니다.

7. 모든 재료를 넣었다면 블렌더 볼 뚜껑을 닫고 블렌더를 작동시켜 줍니다.

8. 모든 재료를 골고루 갈아준 후, 완성된 아보카도 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 키위 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 까서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 껍질을 제거한 키위 과육 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 가운데 씨앗 부분을 제거한 사과 약 50g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 우유 약100ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 개인의 기호도에 따라 꿀이나 설탕시럽을 약간 첨가하여 넣어줍니다.

6. 얼음 약 50g을 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

7. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

8. 완성된 키위 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 인절미 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 벗겨 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 콩가루 또는 미숫가루 약 30g을 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 설탕시럽 약 10ml를 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 우유 약 150ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 얼음 약 100g도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 잘 갈아줍니다.

7. 완성된 인절미 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 에스프레소 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 벗겨 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 바닐라 아이스크림도 한 스쿱 듬뿍 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 연유도 약 10ml 정도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 얼음 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 우유 약 100ml도 계량하여 블렌더 볼에 부어줍니다.

6. 블렌더를 작동시켜 블렌더 볼에 담긴 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

7. 6번 과정까지 완성된 주스를 컵에 담아줍니다.

8. 에스프레소를 추출해 줍니다.

9. 에스프레소 2샷을 7번 과정까지 완성된 주스 위에 부어줍니다.

* 체리콬

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1. 체리 10개의 씨앗을 제거해 줍니다.

2. 씨앗을 제거해 준 체리 과육을 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 체리가 담겨 있는 블렌더 볼에 설탕 한 스푼도 추가하여 넣어줍니다.

4. 블렌더의 펄스 기능을 통해 체리 과육이 빨대로 나올 수 있을 정도의 크기로 갈아줍니다.

5. 체리 과육이 알맞은 크기로 갈아졌다면 메인 컵에 담아줍니다.

6. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

7. 메인 컵 가득 콜라를 부어줍니다.(약 150ml 정도)

8. 상큼한 맛을 더해주고 싶으시다면 레몬 슬라이스 하나를 컵 옆쪽에 넣어줍니다.

9. 체리콬을 마시기 전에 체리 과육과 콜라를 잘 섞어서 드시면 됩니다.

* 파인애플 에이드

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1. 다진 파인애플 약 70g을 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 설탕 약 60g도 계량하여 파인애플이 담긴 보조 컵에 넣어줍니다.

3. 다진 파인애플과 설탕을 골고루 잘 섞어줍니다.

4. 잘 섞어진 파인애플과 설탕 약 80ml를 메인 컵에 부어줍니다.

5. 메인 컵 가득 얼음을 채워줍니다.

6. 메인 컵의 약 7분의 6정도 높이까지 탄산수를 부어줍니다.

7. 예쁘게 조각내어 썰어 놓은 파인애플을 음료 위에 듬뿍 얹어줍니다.

* 오로라 에이드

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1. 블루큐라소 시럽 20ml를 계량하여 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 2번 보조 컵에 버터플라이피 티 7개를 담아줍니다.

3. 버터플라이피 티가 담겨있는 2번 보조 컵에 뜨거운 물 100ml를 부어줍니다.

4. 파란색 버터플라이피 티가 충분히 우려내졌다면 꽃잎을 골라내 줍니다.

5. 메인 컵에 미리 계량해 두었던 블루큐라소 시럽 20ml를 담아줍니다.

6. 메인 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

7. 탄산수 약 170ml도 계량하여 메인 컵에 부어줍니다.

8. 마지막으로 2번 보조 컵에 우려내 놓았던 버터플라이피 티를 부어줍니다.

(음료를 좀 더 예쁘게 장식해 주고 싶으시다면 레몬 타임과 같은 허브 잎을 넣어주시면 좋습니다.)

<바나나를 활용한 건강한 한 끼 주스>

쑤 부장 :D — Wed, 30 Dec 2020 15:10:52 +0900

* 블루베리 바나나 주스

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1. 블렌더 볼에 바나나 1개의 껍질을 까서 넣어줍니다.

2. 냉동 블루베리 약 120g을 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 플레인 요거트 약 130ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 설탕 시럽 약 10ml도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 모든 재료를 블렌더 볼에 넣었으면 뚜껑을 닫고 블렌더를 작동시켜 줍니다.

6. 모든 재료를 골고루 잘 갈아줍니다.

7. 모든 재료가 고르게 잘 갈아졌다면 주스를 컵에 담아줍니다.

* 견과류 바나나 주스

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1. 블렌더 볼에 바나나 1개의 껍질을 벗겨 넣어줍니다.

2. 다양한 종류의 견과류 약 50g을 계량하여 넣어줍니다.

3. 얼음도 약 100g 정도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 설탕 시럽 약 10ml도 추가하여 넣어줍니다.

5. 우유도 약 150ml 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

7. 완성된 견과류 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 딸기 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 벗겨 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 냉동 딸기 약 150g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 우유도 약 100ml 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 본인의 기호도에 따라 설탕시럽도 약 10ml 정도 추가하여 넣어줍니다.

5. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 고르게 갈아줍니다.

6. 완성된 딸기 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 초코 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 벗겨서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 초콜릿 약 30g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 우유 약 150ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 연유도 약 30ml 추가 하여 넣어줍니다.

5. 얼음 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 시나몬 파우더도 반 스푼 정도 추가하여 넣어 줍니다.

7. 블렌더 볼 뚜껑을 닫고 블렌더를 작동시켜 줍니다.

8. 모든 재료가 골고루 갈아졌다면 블렌더 작동을 멈추고 초코 바나나 주스를 컵에 따라 줍니다.

* 사과 바나나 주스

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(사과는 껍질 째 갈아서 주스를 만들 예정이기 때문에 깨끗이 씻어서 준비합니다.)

1. 사과의 중심에 있는 씨앗 부분을 제거 한 후, 사과를 적당한 크기로 썰어 줍니다.

2. 바나나 1개의 껍질을 벗긴 후 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 미리 손질해 놓은 사과 약 150g을 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 얼음 약 100g도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 연유도 약 20ml정도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 우유 약 100ml도 계량하여 블렌더 볼에 부어줍니다.

7. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

8. 고르게 잘 갈아진 사과 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 오레오 바나나 주스

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1. 바나나 1개의 껍질을 벗겨 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 오레오 과자 1봉지를 까서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 바닐라 아이스크림도 한 스쿱 듬뿍 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 얼음 약 80g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 우유 약 100ml도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 개인의 기호도에 따라 연유도 블렌더 볼에 추가하여 넣어줍니다.

7. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 잘 갈아줍니다.

8. 완성된 오레오 바나나 주스를 컵에 담아줍니다.

* 말차크림 흑임자 라떼

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·흑임자 우유

(흑임자 페이스트를 소스 통에 담아 준비합니다.)

1. 흑임자 페이스트 약 40g을 계량하여 보조 컵에 담아줍니다.

2. 연유 약 40ml도 계량하여 보조 컵에 담아줍니다.

3. 마찬가지로 우유 약 150ml도 계량하여 보조 컵에 담아줍니다.

4. 바 스푼으로 골고루 저어서 페이스트, 우유, 연유를 섞어줍니다.

·말차 크림

1. 생크림 100ml를 계량하여 보조 컵에 넣어줍니다.

2. 말차 파우더도 약 20g 정도 계량하여 생크림에 넣어줍니다.

3. 전동 거품기로 생크림을 휘핑하여 요플레보다 단단한 농도로 만들어줍니다.

·말차 크림 흑임자 라떼

1. 메인 잔의 옆면에 흑임자 페이스트를 발라줍니다.

(이 과정을 위해 흑임자 페이스트를 소스 통에 넣어 놓는 것입니다.)

2. 메인 잔의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

3. 미리 만들어 놓았던 흑임자 우유를 부어줍니다.

4. 3번 과정까지 완료된 음료 위에 미리 만들어 두었던 말차 크림을 올려 줍니다.

<추운 겨울 달콤한 고구마로 맛있는 라떼 만들어보세요>

쑤 부장 :D — Tue, 29 Dec 2020 17:07:29 +0900

* 눈꽃 고구마 라떼

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1. 상온에서 꺼내 놓은 냉동 군고구마 10g을 치즈 그라인더로 가늘게 썰어줍니다.

2. 보조 컵에 식물성 생크림 30g을 계량하여 넣어줍니다.

3. 전동 거품기를 사용하여 식물성 생크림 30g을 요플레 정도 농도로 거품을 쳐 줍니다.

4. 스팀피처에 우유 190ml를 담아 스티밍 해 줍니다.

5. 메인 컵에 고구마 페이스트 50g을 넣어줍니다.

6. 고구마 페이스트 위에 스팀 우유를 부어줍니다.

7. 고구마 페이스트와 스팀우유를 골고루 잘 섞어줍니다.

8. 7번 과정까지 완료 된 음료 위에 미리 만들어놓은 크림을 얹어줍니다.

9. 8번 과정까지 완료 된 음료 위에 미리 가늘게 썰어놓은 군고구마를 토핑으로 얹어줍니다.

* 군 고구마 라떼

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1. 보조 컵이나 스팀피처에 고구마 페이스트 20g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 고구마 페이스트를 넣어 준 보조 컵에 식물성 크림 약 20g도 계량하여 넣어줍니다.

3. 고구마 페이스트와 식물성 크림이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.

4. 고구마 페이스트와 식물성 크림이 골고루 섞이고 나면 전동 거품기를 사용하여 요플레보다 약간 더 되직한 농도가 될 때까지 크림을 휘핑 해 줍니다.

5. 메인 컵에 고구마 페이스트 약 90g을 계량하여 넣어줍니다.

6. 우유 100g도 계량하여 메인 컵에 넣어줍니다.

7. 메인 컵의 약 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

8. 7번 과정까지 완료된 음료 위에 미리 만들어 놓은 고구마 크림을 올려줍니다.

9. 에스프레소를 추출해 줍니다.

10. 에스프레소 1샷을 고구마 크림 위에 부어줍니다.

11. 10번 과정까지 완성된 음료 위에 바닐라 아이스크림 1 스쿱을 듬뿍 떠서 얹어줍니다.

12. 아이스크림 위에 시나몬 가루나 가늘게 썰어 놓은 고구마를 토핑으로 올려 주시면 더욱 맛있게 군고구마 라떼를 즐기실 수 있습니다.

* 소금 커피

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1. 바닐라 파우더 약 25g을 계량하여 1번 보조 컵이나 스팀피처에 담아줍니다.

2. 에스프레소를 추출해 줍니다.

3. 에스프레소 2샷을 미리 계량해 놓은 바닐라 파우더 위에 부어줍니다.

4. 에스프레소와 바닐라 파우더가 섞일 수 있도록 골고루 저어줍니다.

5. 2번 보조 컵에 생크림 약 60ml를 계량하여 넣어줍니다.

6. 개인의 기호도에 따라 생크림에 소금을 아주 약간 넣어줍니다.

7. 전동 거품기를 사용하여 생크림과 소금을 잘 섞어줍니다.

8. 메인 컵에 우유 150ml를 계량하여 넣어줍니다.

9. 마찬가지로 우유를 넣은 메인 컵에 연유 30ml를 계량하여 넣어줍니다.

10. 우유와 연유를 고르게 섞어줍니다.

12. 우유가 담겨 있는 메인 컵의 약 4분의 3정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

13. 미리 만들어 놓은 바닐라 에스프레소를 우유 위에 부어줍니다.

14. 소금 생크림을 13번 과정까지 완료된 음료 위에 올려줍니다.

15. 색깔이 예쁜 핑크 솔트를 아주 잘게 갈아서 소금 생크림 위에 약간 올려주시면 보기에도 예쁘고 맛도 더 좋아집니다.

* 말차 아포카토

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1. 보조 컵이나 스팀피처에 말차 라떼 파우더 약 30g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 말차 라떼 파우더가 담긴 컵에 뜨거운 물 약 30ml를 계량하여 넣어줍니다.

3. 말차 라떼 파우더와 물을 골고루 잘 섞어줍니다.

4. 개인의 기호도에 따라 양을 조절하여 메인 컵에 바닐라 아이스크림을 떠서 넣어줍니다.

5. 보조 컵에 미리 만들어 놓은 말차 베이스를 아이스크림 옆쪽으로 빙 둘러서 부어줍니다.

* 오레오 말차 프라푸치노

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1. 블렌더 볼에 우유 150ml를 계량하여 넣어줍니다.

2. 바닐라 아이스크림도 2 스쿱 듬뿍 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 말차 파우더 약 30g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 단 맛을 좋아하시는 분들은 연유나 시럽을 약 10g 추가로 넣어줍니다.

5. 얼음도 약 150g정도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 블렌더 볼의 뚜껑을 닫고 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.

7. 6번 과정까지 완료된 블렌더 볼의 뚜껑을 열고 오레오 한 봉지를 넣어줍니다.

8. 블렌더를 연속으로 작동시키는 것이 아니라 잠깐 잠깐씩 갈아주는 기능을 사용하여 오레오가 적당히 씹힐 수 있는 크기가 되도록 갈아줍니다.

9. 8번 과정까지 완료된 음료를 컵에 부어줍니다.

10. 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 예쁘게 떠서 음료 위에 올려줍니다.

11. 잘게 부수어 준 오레오 가루를 아이스크림 위에 뿌려줍니다.

<로투스 비스코프 과자로 맛있는 음료 만들어보기>

쑤 부장 :D — Thu, 24 Dec 2020 22:44:07 +0900

* 로투스 라떼

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1. 1번 보조 컵이나 1번 스팀피처에 로투스 스프레드 약 30g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 에스프레소를 추출해 줍니다.

3. 로투스 스프레드가 담긴 컵에 에스프레소 2샷을 넣어줍니다.

4. 로투스 스프레드와 에스프레소를 잘 섞어줍니다.

5. 로투스 스프레드가 다 녹았다면 헤이즐넛 시럽 20ml를 계량하여 추가로 넣어줍니다.

6. 5번 과정의 로투스 라떼 베이스를 잘 섞어줍니다.

7. 2번 보조 컵에 생크림 80g을 계량하여 넣어줍니다.

8. 로투스 비스코프 과자 2개를 잘게 부수어 생크림에 넣어줍니다.

9. 로투스 비스코프 과자를 넣어 준 생크림을 전동 거품기를 사용하여 잘 저어줍니다.

(크림의 농도는 너무 되직하지 않은 상태, 즉 마실 수 있는 정도로 거품을 쳐서 만들어 주시면 됩니다.)

10. 메인 컵의 약 4분의 3정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

11. 메인 컵에 우유 150ml도 계량하여 부어줍니다.

12. 1번 보조 컵에 미리 만들어 놓은 로투스 라떼 베이스를 메인 잔에 부어줍니다.

13. 로투스 라떼 베이스와 우유가 잘 섞일 수 있도록 충분히 저어줍니다.

14. 2번 보조 컵에 만들어 놓은 크림을 메인 잔에 부어줍니다.

15. 잘게 부수어 놓은 로투스 비스코프 과자로 토핑을 해줍니다.

*로투스 쉐이크

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1. 블렌더 볼에 우유 150ml를 계량하여 넣어줍니다.

2. 바닐라 아이스크림 한 스쿱도 가득 떠서 넣어줍니다.

3. 얼음 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 로투스 스프레드 약 30g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 로투스 비스코프 과자 2개도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 블렌더 뚜껑을 닫고 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

7. 곱게 갈아진 로투스 쉐이크를 메인 잔에 담아줍니다.

8. 잘게 부순 로투스 비스코프 과자를 쉐이크 위에 토핑으로 얹어줍니다.

9. 로투스 비스코프 과자 1개를 통째로 쉐이크 위에 꽂아줍니다.

* 돼지바 프라푸치노

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1. 블렌더 볼에 냉동딸기 약 50g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 블렌더 볼에 넣은 냉동 딸기의 겉면이 살짝 젖을 정도로 뜨거운 물을 소량 넣어줍니다.

(냉동 딸기만 블렌더 볼에 넣고 갈아줄 경우 가루처럼 갈아지기 때문에 뜨거운 물로 냉동 딸기를 살짝 녹여준 후 갈아주는 것입니다.)

3. 블렌더에 갈아 준 냉동딸기를 꺼내어 보조 컵에 담아줍니다.

4. 비어 있는 블렌더 볼에 우유 100ml를 계량하여 넣어줍니다.

5. 마찬가지로 바닐라 아이스크림 약 150g을 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 얼음 약 50g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

7. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

8. 블렌더 속 재료들이 골고루 갈아지는 동안 오레오 과자 5개 정도를 잘게 부수어 줍니다.

9. 7번 과정의 재료들이 골고루 잘 갈아졌다면 블렌더 뚜껑을 열고 8번 과정에서 잘게 부수어 준 오레오 과자를 블렌더 볼에 넣어줍니다.

10. 블렌더 속 밀크 쉐이크와 잘게 부수어 넣어 준 오레오 과자를 스푼으로 잘 섞어줍니다.

(밀크 쉐이크와 오레오 과자를 함께 블렌더로 갈아줄 경우 음료가 너무 까만색으로 변하여 예쁘지 않습니다. 따라서 밀크 쉐이크를 먼저 만들어 준 후, 따로 잘게 부수어 둔 오레오 과자를 밀크 쉐이크에 넣고 섞어주시는 것이 좋습니다.)

11. 메인 컵에 3번 과정에서 따로 담아 둔 냉동 딸기를 넣어줍니다.

12. 메인 컵에 딸기 스무디 소스 또는 딸기잼을 약 40g 넣어줍니다.

13. 10번 과정에서 만들어 놓은 쉐이크를 메인 컵에 부어줍니다.

14. 쉐이크 위에 휘핑크림을 얹어줍니다.

15. 휘핑 크림 위에 잘게 부수어 놓은 오레오 가루를 토핑으로 얹어줍니다.

16. 돼지바 프라푸치노를 드실 때는 잘 섞어서 드시면 됩니다.

* 인절미 쉐이크

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1. 블렌더 볼에 우유 150ml를 계량하여 넣어줍니다.

2. 바닐라 아이스크림도 한 스쿱 가득 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 얼음 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 개인의 기호도에 따라 연유도 약간 추가하여 넣어줍니다.

5. 블렌더 뚜껑을 닫고 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

6. 블렌더 뚜껑을 열고 골고루 잘 갈아진 밀크 쉐이크 위에 콩가루 약 30g을 넣어줍니다.

7. 밀크 쉐이크와 콩가루가 잘 섞일 수 있도록 스푼으로 저어줍니다.

8. 콩가루와 밀크 쉐이크가 골고루 섞여졌다면 컵에 옮겨 담아줍니다.

9. 음료 위에 아이스크림 한 스쿱을 떠서 얹어줍니다.

10. 완성된 음료 위에 콩가루를 토핑으로 얹어줍니다.

<봄을 기다리며 향긋한 쑥 라떼 만드는 방법 알아보기>

쑤 부장 :D — Thu, 24 Dec 2020 16:56:06 +0900

* 달고나 커피

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1. 달고나 커피를 담을 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

2. 우유 200ml를 계량하여 컵에 부어줍니다.

3. 달고나 약 30g을 계량하여 우유 위에 부어줍니다.

4. 에스프레소를 추출해 줍니다.

5. 3 과정까지 완료된 음료 위에 에스프레소 1샷을 부어줍니다.

(뜨거운 에스프레소와 달고나가 닿을 경우, 달고나가 빨리 녹기 때문에 달고나를 피해 옆 쪽으로 에스프레소를 부어줍니다.)

* 달고나 밀크쉐이크

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1. 우유 150ml를 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 바닐라 아이스크림도 한 스쿱 가득 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 얼음 약 50g을 계량하여 넣어줍니다.

4. 헤이즐넛 시럽도 약 10g 정도 넣어줍니다.

5. 미리 만들어서 잘게 부수어 놓은 달고나도 약 20g 정도 계량하여 넣어줍니다.

6. 블렌더 뚜껑을 닫고, 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 골고루 갈아줍니다.

7. 곱게 갈아진 달고나 밀크 쉐이크 음료를 컵에 담아줍니다.

8. 음료 위에 잘게 부수어 놓은 달고나를 토핑으로 얹어줍니다.

* 딸기 크림

(냉동 딸기가 아닌 생 딸기를 넣어주는 음료입니다.)

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1. 준비한 생 딸기는 깨끗이 씻어서 꼭지를 딴 후 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 설탕시럽 약 20g도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 블렌더를 작동시켜 딸기를 갈아줍니다.

(음료를 마실 때 생 딸기의 과육이 씹힐 수 있도록 블렌더 세기를 조절하며 딸기를 갈아줍니다.)

4. 보조 컵이나 스팀피처에 생크림 100g을 계량하여 담아줍니다.

5. 생크림에 딸기시럽 약 10g도 계량하여 넣어줍니다.

(딸기시럽이 없는 분들은 설탕시럽이나 바닐라 시럽을 넣어주셔도 됩니다.)

6. 딸기시럽을 넣은 생크림은 전동 거품기를 이용하여 거품을 쳐 줍니다.

(생크림의 농도는 요플레보다 약간 묽은 정도로 만들어줍니다.)

7. 메인 컵에 갈아놓은 딸기를 넣어줍니다.

8. 얼음을 메인 컵의 4분의 3정도 높이까지 채워줍니다.

(갈아놓은 딸기를 부은 후 얼음을 꼭 넣어줘야지만 우유와 딸기의 층 분리가 원활히 이루어집니다.)

9. 우유 150ml도 계량하여 메인 컵에 부어줍니다.

10. 마지막으로 딸기 생크림을 메인 컵에 부어줍니다.

* 치즈라떼

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1. 생크림 약 80g을 계량하여 1번 보조 컵이나 1번 스팀피처에 담아줍니다.

2. 황 치즈가루 약 15g도 계량하여 생크림과 같은 보조 컵에 넣어줍니다.

3. 전동 거품기로 생크림과 황 치즈가루를 골고루 섞어줍니다.

4. 우유 250ml를 계량하여 2번 보조 컵에 담아줍니다.

5. 연유 약 50g도 계량하여 2번 보조 컵에 담아줍니다.

6. 스푼으로 2번 보조 컵에 담긴 우유와 연유를 골고루 섞어줍니다.

7. 메인 컵에 연유와 섞은 우유를 부어줍니다.

(치즈 생크림과 층을 분리해 줘야 하기 때문에 우유가 컵 벽면에 묻지 않도록 조심해서 부어줍니다.)

8. 우유 위에 치즈 생크림을 부어줍니다.

(우유와 치즈 생크림의 층이 확실히 분리될 수 있도록 치즈 생크림을 부어줄 때 스푼을 대고 살살 부어주도록 합니다.)

* 초코나무숲 라떼

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1. 녹차 라떼 파우더 약 30g을 계량하여 1번 보조 컵에 담아줍니다.

2. 마찬가지로 1번 보조 컵에 녹차 파우더와 같은 양의 뜨거운 물을 부어줍니다.

3. 파우더가 모두 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.

(파우더와 물을 섞어줄 때는, 후에 음료의 층 분리가 깔끔하게 이루어지기 위해서 거품이 나지 않도록 천천히 조심해서 저어줍니다.)

4. 2번 보조 컵에 생크림 100g을 계량하여 담아줍니다.

5. 마찬가지로 2번 보조 컵에 초코 파우더 약 20g도 계량하여 넣어줍니다.

6. 전동 거품기로 생크림과 초코 파우더를 고르게 잘 섞어줍니다.

7. 메인 컵 가득 얼음을 채워줍니다.

8. 우유 180ml를 계량하여 메인 컵에 부어줍니다.

9. 1번 보조 컵에 미리 만들어 둔 녹차 베이스를 메인 컵에 부어줍니다.

10. 녹차 베이스와 우유를 골고루 잘 섞어줍니다.

11. 잘 섞인 녹차베이스와 우유 위에 초코 크림을 부어줍니다.

* 쑥 라떼

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1. 1번 보조 컵에 생크림 50g을 계량하여 담아줍니다.

2. 쑥 가루 5g도 계량하여 생크림에 넣어줍니다.

3. 전동 거품기로 생크림과 쑥 가루를 골고루 섞어줍니다.

4. 생크림과 쑥 가루가 어느 정도 섞이면 우유 30g을 계량하여 부어줍니다.

5. 바닐라 시럽 약 20g도 계량하여 4번 과정과 같은 컵에 부어줍니다.

6. 전동 거품기로 5번 과정의 컵에 담긴 재료들을 골고루 섞어줍니다.

7. 2번 보조 컵에 우유 거품을 내기 위한 약간의 우유를 부어줍니다.

8. 전동 거품기를 사용하여 우유 거품을 만들어 줍니다.

9. 메인 컵의 약 4분의 3정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

10. 우유 180ml를 계량하여 메인 컵에 부어줍니다.

11. 미리 만들어 둔 쑥 크림을 우유 위에 부어줍니다.

12. 마찬가지로 미리 만들어 둔 우유 거품을 쑥 크림 위에 올려줍니다.

<실패하지 않고 달고나 만들어 음료에 활용하는 방법>

쑤 부장 :D — Wed, 16 Dec 2020 16:57:34 +0900

* 토피넛 라떼

-hot

1. 에스프레소를 추출해 줍니다.

2. 토피넛 라떼를 담을 컵에 에스프레소 1 샷을 넣어줍니다.

3. 토피넛 라떼 파우더도 약 40g 계량하여 컵에 넣어줍니다.

4. 우유를 스티밍하여 따뜻하게 데워줍니다.

5. 컵에 담긴 토피넛 라떼 파우더를 녹이기 위해 스티밍한 우유를 컵에 조금 부어줍니다.

6. 토피넛 라떼 파우더가 모두 녹도록 바 스푼으로 잘 저어줍니다.

7. 컵의 5분의 4 정도 높이까지 스티밍 한 우유를 부어줍니다.

8. 우유 거품을 내 줍니다. (우유 거품은 휘핑크림으로 대체 가능합니다.)

9. 토피넛 라떼 위에 우유 거품을 얹어줍니다.

10. 우유 거품 위에는 개인의 기호도에 따라 카라멜 너트 크런치나 카라멜 시럽 등으로 장식해 주시면 더 좋습니다.

* 귤 청

(귤 청을 만드는 재료의 비율은 얇게 썬 귤 1 : 착즙한 귤 1 : 설탕 1입니다.)

1. 귤은 껍질 채로 깨끗이 세척한 후, 귤의 겉면에 물기가 없도록 잘 말려줍니다.

2. 귤을 얇게 썰어 줍니다.

(귤의 꼭지가 붙어 있는 슬라이스 부분과 칼로 얇게 잘 썰어지지 않는 귤의 마지막 부분은 착즙을 하여 청에 넣어줍니다.)

3. 얇게 썰어 준 귤의 개수와 똑같은 양의 귤을 착즙기를 사용하여 착즙해 줍니다.

4. 열탕 소독하여 준비해 놓은 유리병에 미리 얇게 썰어 놓은 귤을 넣어줍니다.

5. 착즙한 귤의 즙과 과육도 유리병에 넣어줍니다.

(귤 청을 보다 상큼한 맛으로 만들고 싶으신 분들은 레몬을 조금 착즙하여 넣어주시면 됩니다.)

6. 귤 청을 담을 유리병에 설탕도 넣어줍니다.

7. 설탕이 모두 녹을 때까지 상온에서 보관하시다가 설탕이 다 녹으면 냉장보관하며 일주일 숙성 후 드시면 됩니다.

* 귤 차

-hot

1. 귤 차를 담을 컵에 귤 청 100g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 청을 넣은 컵에 따뜻한 물 250ml 도 넣어줍니다.

3. 귤 청과 물이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.

* 귤 에이드

-ice

1. 귤 에이드를 담을 컵에 귤 청 100g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 얼음 120g도 계량하여 컵에 넣어줍니다.

(귤 에이드를 담아 드실 컵에 가득 채워주시면 됩니다.)

3. 탄산수 200ml를 컵에 천천히 부어줍니다.

4. 완성된 귤 에이드의 옆면과 윗면에 귤 슬라이스를 얹어서 장식해 줍니다.

* 귤 라떼

-ice

1. 귤 라떼를 담을 컵에 귤 청 약 100g을 계량하여 담아줍니다.

2. 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

3. 우유 약 200ml를 컵에 부어줍니다.

4. 우유 거품을 내 줍니다.

5. 귤 라떼 위에 우유 거품을 얹어줍니다.

6. 우유 거품 위에 귤 슬라이스를 장식으로 얹어줍니다.

* 귤 비앙코

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1. 귤 청 약 100g을 계량하여 컵에 담아줍니다.

2. 컵의 약 3분의 2정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

3. 우유 약 150ml를 계량하여 컵에 부어줍니다.

4. 에스프레소를 추출해 줍니다.

5. 에스프레소 2샷을 음료에 넣어줍니다.

6. 우유 거품을 내 줍니다.

7. 5과정 까지 완성된 음료 위에 우유 거품을 얹어줍니다.

8. 우유 거품 위에 귤 슬라이스를 얹어서 장식해 줍니다.

* 달고나

1. 재료 양의 비율은 물 2분의 1 : 설탕 1 : 베이킹 소다 20분의 1 로 준비해 주시면 됩니다.

2. 냄비에 물을 넣어줍니다.

3. 마찬가지로 같은 냄비에 미리 계량해 놓은 설탕도 넣어줍니다.

4. 설탕과 물을 넣은 냄비는 설탕이 다 녹을 때까지 중불로 끓여줍니다.

(물과 설탕은 저어주지 않은 채 중불로 끓여줍니다.)

5. 설탕이 다 녹은 후 연한 갈색 빛으로 변할 때까지 계속 끓여줍니다.

6. 설탕이 연한 갈색 빛으로 변했다면 불을 끄고 냄비를 불에서 떼 줍니다.

7. 설탕에 미리 계량해 놓은 베이킹 소다를 넣어줍니다.

8. 설탕과 베이킹 소다를 빠르게 저어 섞어줍니다.

9. 달고나가 굳은 후 잘 떨어질 수 있도록 테프론 시트 위에 부어줍니다.

10. 약 1시간 정도 시간이 지나 달고나가 다 굳으면 잘게 깨서 음료 위에 올려 주시면 됩니다.

* 달고나 밀크티

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1. 얼음을 달고나 밀크티를 담을 컵 가득 채워 줍니다.

2. 얼음을 채워 준 컵에 우유 250ml를 부어줍니다.

3. 달고나 약 30g을 계량하여 넣어줍니다.

(달고나가 우유에 잘 녹을 수 있도록 처음에는 달고나 가루를 약 15g정도 넣어주고, 그 위에 달고나 덩어리를 얹어줍니다.)

<감기 예방에 좋은 사과청 만들어 즐기기>

쑤 부장 :D — Tue, 15 Dec 2020 17:02:12 +0900

* 샷 단호박 라떼

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1. 베이킹 소다를 사용하여 단호박 1개를 깨끗이 씻어줍니다.

2. 단호박을 전자레인지에 2~3분 돌려줍니다.

3. 단호박을 조각내어 속에 들어있는 씨를 모두 빼줍니다.

4. 씨를 빼고 깔끔하게 손질한 단호박을 찜기에 올려 쪄 줍니다.

(단호박은 8~10분 정도 쪄주시면 됩니다.)

5. 단호박이 충분히 익으면 찜기에서 꺼내어 껍질을 벗겨 줍니다.

6. 블렌더 볼에 우유 200ml를 넣어줍니다.

7. 단호박 150g을 블렌더 볼에 넣어줍니다.

8. 단맛을 낼 수 있는 재료 즉 꿀, 시럽, 올리고당 등의 재료를 10ml 정도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

9. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 고르게 갈아줍니다.

10. 샷 단호박 라떼를 담을 컵을 준비해 줍니다.

11. 컵의 3분의 1 정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

12. 잘 갈아진 단호박 라떼를 컵에 부어줍니다.

13. 에스프레소를 추출해 줍니다.

14. 에스프레소 1샷을 단호박 라떼 위에 부어줍니다.

* 흑임자 라떼 (따뜻한 음료)

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1. 우유 200ml를 계량하여 따뜻하게 스티밍 해줍니다.

(거품이 생성되지 않도록 주의하여 스티밍 해 줍니다.)

2. 스티밍한 우유 200ml를 컵에 부어줍니다.

3. 우유 위에 흑임자 크림을 천천히 부어줍니다.

(크림을 우유에 그냥 부을 경우 우유와 흑임자 크림의 층이 분리되지 않기 때문에 우유 표면 위에 숟가락을 대고 천천히 크림을 우유 위에 띄워 준다는 생각으로 부어줍니다.)

4. 에스프레소를 추출해 줍니다.

5. 에스프레소 2샷을 흑임자 크림 위에 부어줍니다.

*사과 청

1. 사과 청을 담을 유리병은 열탕 소독 후 물기를 깨끗이 제거하여 준비해 줍니다.

2. 사과는 껍질 채로 깨끗하게 세척해 준 후, 물기를 깔끔히 제거하여 준비해 줍니다.

3. 레몬도 껍질 채로 깨끗이 세척하여 준비해 줍니다.

(레몬의 양은 사과 양의 반절을 준비해 주시면 됩니다.)

4. 사과를 조각내어 씨 부분을 제거해 줍니다.

5. 씨앗을 제거해 준 사과 조각은 잘게 썰어줍니다.

6. 잘게 썰어 놓은 사과 조각은 미리 열탕 소독하여 준비해 놓은 유리병 안에 넣어줍니다.

7. 마찬가지로 유리병 안에 사과와 같은 양의 설탕을 담아줍니다.

(사과와 설탕의 양은 1:1로 동일하게 넣어주시면 됩니다.)

8. 미리 세척하여 준비해 둔 레몬의 즙을 짜 줍니다.

9. 착즙한 레몬즙을 사과와 설탕이 담긴 유리병에 부어줍니다.

10. 사과 청의 설탕이 다 녹을 때까지 상온에서 보관해줍니다.

11. 설탕이 다 녹으면 냉장보관하며 일주일 숙성 하신 후 드시면 됩니다.

* 사과 차

(사과 에이드를 만드시고 싶으신 경우 사과 차 레시피에서 물만 탄산수로 바꾸어 제조하시면 됩니다.)

-hot

1. 사과 차를 담을 컵에 사과 청 100g을 계량하여 넣어줍니다.

2. 뜨거운 물 250g을 계량하여 청이 담긴 컵에 부어줍니다.

3. 사과 청과 물이 섞이도록 잘 저어줍니다.

-ice

1. 사과 차를 담을 컵에 얼음을 가득 채워줍니다.

2. 마찬가지로 같은 컵에 물 약 200ml를 넣어줍니다.

3. 사과 청 80g을 계량하여 넣어줍니다.

4. 사과 청과 물이 잘 섞이도록 저어줍니다.

* 사과라떼

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1. 사과 청 80g을 계량하여 컵에 담아줍니다.

2. 사과 라떼를 담을 컵의 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

3. 우유 200ml를 계량하여 컵에 부어줍니다.

4. 우유 거품을 사과 라떼 위에 얹어줍니다.

5. 우유 거품 위에 시나몬 파우더를 뿌려줍니다.

* 사과 요거트

-ice

1. 블렌더 볼에 우유 150ml를 계량하여 넣어줍니다.

2. 요거트 파우더 30g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 마찬가지로 블렌더 볼에 사과청 100g도 계량하여 넣어줍니다.

4. 얼음 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 고르게 갈아줍니다.

6. 잘 갈아진 사과 요거트를 컵에 담아줍니다.

* 카라멜 마끼아또

-hot

1. 카라멜 시럽 30ml를 계량하여 컵에 담아줍니다.

2. 우유를 스티밍해 줍니다.

3. 스티밍 한 우유 230ml를 카라멜 시럽위에 부어줍니다.

4. 에스프레소를 추출해 줍니다.

5. 에스프레소 2샷을 우유 위에 부어줍니다.

<비주얼까지 예쁜 먹구름 쉐이크 만들어보기>

쑤 부장 :D — Sat, 12 Dec 2020 21:21:50 +0900

* 오레오 쉐이크

-ice

1. 블렌더 볼에 우유 150ml를 계량하여 넣어주세요.

2. 블렌더 볼에 아이스크림 한 스쿱도 듬뿍 떠서 넣어주세요.

3. 개인의 기호도에 따라 연유도 약 10g 계량하여 넣어줍니다.

4. 얼음 약 100g도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 블렌더를 작동시켜 블렌더 볼에 담긴 재료들을 곱게 갈아줍니다.

6. 5 과정까지 완료된 블렌더 볼에 오레오 5~10개를 넣고 한 번 더 갈아줍니다.

(오레오를 넣고 갈아주실 때는 오레오 식감이 살아있도록 약하거나 중간 속도로 갈아주시는 것을 추천 드립니다.)

7. 6 과정까지 완료된 쉐이크를 컵에 담아줍니다.

8. 오레오 쉐이크 위에 휘핑크림을 올려줍니다.

9. 휘핑크림 위에 오레오로 장식을 해줍니다.

10. 구름 모양을 표현하여 먹구름 쉐이크를 만들고 싶으실 경우 쉐이크를 컵에 담으실 때 휘핑크림과 쉐이크를 번갈아 담아주시면 먹구름 모양을 표현할 수 있습니다.

* 바닐라 쉐이크

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1. 블렌더 볼에 우유 150ml 를 계량하여 넣어줍니다.

2. 바닐라 맛 아이스크림도 3 스쿱을 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 개인의 단맛 선호도에 따라 연유도 적정량 추가해 줍니다.

(단맛을 좋아하시는 분의 경우 약 10g 정도 계량하여 넣어주시면 됩니다.)

4. 얼음도 약 100g 정도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

5. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 곱게 갈아줍니다.

6. 곱게 갈아 준 바닐라 쉐이크를 컵에 담아줍니다.

* 딸기 쉐이크

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1. 우유 150ml 를 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 마찬가지로 바닐라 아이스크림 3스쿱도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 냉동딸기도 약 100g 정도 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 딸기 스무디 소스 약 10g도 블렌더 볼에 추가하여 줍니다.

5. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 고르게 잘 갈아줍니다.

6. 잘 갈아진 딸기 쉐이크를 컵에 담아줍니다.

* 커피 쉐이크

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1. 우유 100ml를 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

2. 바닐라 아이스크림 3스쿱도 듬뿍 떠서 블렌더 볼에 넣어줍니다.

3. 연유도 약 10g 정도 블렌더 볼에 넣어줍니다.

4. 에스프레소를 추출해 줍니다.

5. 에스프레소 1샷을 블렌더 볼에 넣어줍니다.

6. 얼음 약 150g을 계량하여 블렌더 볼에 넣어줍니다.

7. 블렌더를 작동시켜 모든 재료를 고르게 갈아줍니다.

8. 곱게 갈아진 커피 쉐이크를 컵에 담아줍니다.

* 청귤 청 담그기

1. 베이킹 소다를 사용하여 청귤을 깨끗하게 씻어줍니다.

2. 청귤을 깨끗하게 씻어준 후 물기가 없도록 잘 말려줍니다.

(청귤에 물기가 남아있을 경우 나중에 곰팡이가 필 확률이 높아지기 때문에 청귤에 물기가 남아있지 않도록 잘 말려주셔야 합니다.)

3. 청귤을 적당한 두께로 썰어줍니다.

(0.4~0.5mm 정도로 잘라주시면 됩니다. 청귤의 꼭지가 붙어있는 부분과 썰기 어려운 청귤의 마지막 부분은 남겨 두셨다가 즙을 짜서 청을 만들 때 써주시면 됩니다.)

4. 다 썰어준 청귤은 청을 보관할 용기에 담아 줍니다.

5. 설탕도 청귤과 동일한 비율의 양만큼 용기에 담아 줍니다.

(청귤과 설탕은 1:1의 비율로 담아주시면 됩니다.)

6. 설탕이 모두 녹을 때까지는 청귤 청을 상온에 보관 해주시고, 설탕이 다 녹은 후에는 일주일 정도 냉장보관 해 주시면 맛있는 청귤 청이 완성됩니다.

*청귤 티

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1. 청귤 티를 담을 컵에 청귤 청 80g 을 계량하여 넣어줍니다.

2. 컵의 약 5분의 4정도 높이까지 얼음을 채워줍니다.

3. 물도 약 200ml 정도 계량하여 컵에 담아줍니다.

4. 청귤 청과 물이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.

5. 청귤 슬라이스를 컵의 옆면과 윗면에 장식으로 얹어줍니다.

(청귤티 레시피에서 물을 탄산수로 대체하시면 청귤 에이드가 됩니다.)

* 말차 레모네이드

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1. 컵에 말차 라떼 파우더를 약 30g 계량하여 넣어줍니다.

2. 뜨거운 물 소량을 말차 라떼 파우더가 담긴 컵에 넣고 파우더가 모두 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

3. 레몬 1개를 썰어줍니다.

(레몬즙을 짜기 위해서 먼저 레몬을 반으로 잘라준 후, 슬라이스 하나를 추가로 썰어줍니다.)

4. 반으로 썰어 준 레몬을 착즙해 줍니다.

5. 2 과정이 완료 된 컵에 얼음을 가득 채워줍니다.

6. 마찬가지로 같은 컵에 사이다 200g을 천천히 부어줍니다.

(음료의 색이 예쁘게 층이 나뉘어 보일 수 있도록 사이다를 천천히 살살 부어줍니다.)

7. 6 과정 까지 완료된 음료 위에 착즙한 레몬 즙을 넣어줍니다.

8. 마지막으로 완성된 음료 위에 레몬 슬라이스 하나를 장식으로 얹어줍니다.